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          “青花君子 八年之約” 50位著名作家詩人共同參與“2021郎酒端午制曲大典”

          發布時間:2021-06-14

          端午臨中夏,麥香制曲忙。614日端午佳節,郎酒莊園吳家溝生態釀酒區鼓聲鏗鏘、莽號長鳴,“順天應時 端午制曲· 2021郎酒端午制曲大典”隆重舉行。伴隨汪俊林董事長宣布“2021郎酒端午制曲大典開始”,郎酒2021批大釀造生產序幕正式拉開。

          △郎酒集團董事長汪俊林

          四川省作家協會副主席、成都市文聯主席、著名作家梁平,《人民文學》副主編、茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者徐則臣等著名詩人、作家50位親臨大典現場,感受傳統釀酒工藝,并與郎酒定下八年之約。 新華社、人民網、新浪等各主流門戶,行業媒體、財經媒體,四川、瀘州市本地媒體一道見證2021郎酒端午制曲大典。

          △2021郎酒端午制曲大典現場

          郎酒集團董事長汪俊林,總裁劉毅,黨委書記李明政,郎酒股份公司總經理付饒,副董事長汪博煒,以及郎酒集團、郎酒股份、郎酒銷售、郎酒廠、郎酒莊園公司相關領導,大師工作室相關負責人參加本次大會。

          端午是郎酒制曲的節日,也是詩人們的節日。汪俊林董事長在致辭中表示:釀酒雖不易,但郎酒對傳統工藝的堅守矢志不渝、對品質的追求矢志不渝、對詩意和美好的求索矢志不渝……郎酒把這一切都釀進酒里。

          四川省作家協會副主席、成都市文聯主席、著名作家梁平(左三),《人民文學》副主編、茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者徐則臣(右四),郎酒集團董事長汪俊林(左四),總裁劉毅(右三),黨委書記李明政(左二),郎酒股份公司總經理付饒(右二),常務副總經理、總工程師蔣英麗(左一),副總經理、常務副總工程師沈毅(右一)共同拌曲


          順天應時 端午制曲

          端午時節,氣溫升高,萬物勃發,微生物群落繁殖活躍,正是制作酒曲的好時節。曲乃酒之骨,好曲出好酒。酒曲在釀酒過程中起著十分關鍵的作用,酒曲的優劣,直接關系著基酒的品質與風味。

          守得千年古法技藝,釀得一杯品質醬香。郎酒是依時節而釀的自然產物,郎酒千年釀造技藝根植于二十四節氣,是國家級非物質文化遺產:一年為期,端午制曲、重陽下沙、兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,順天應時,一絲不茍。

          恪守古訓,傳承古法,端午制曲,是郎酒新一年釀酒盛事的序曲。由此為發端,從端午制曲的麥香、曲香,到重陽投糧的糧香、醬香……郎酒獨特的“生長養藏”釀儲大幕正在緩緩拉開。


          青花君子 八年之約

          制曲大典結束后,作家詩人朋友在吳家溝制曲車間與女工一同為曲塊拉邊,然后送入發酵倉……作家詩人朋友們親自體驗制作并簽名后的酒曲,將經過三次翻曲、拆曲、轉入成品倉儲存等工序,歷經1年蛻變后,最終參與到2022年的釀酒工序。

          △作家詩人朋友們親自體驗制作并簽名的酒曲

          隨后,作家詩人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名,并一一接受汪俊林董事長贈送的酒券,與郎酒定下“青花君子 八年之約。

          △作家詩人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名

          2022年釀造開始,產自川南黔北的米紅粱,將與詩人和作家們今日制作的酒曲一起,歷經“生長養藏”獨特釀儲工藝的歷練,經過7年時光,方得莊園醬酒青花郎。加上嘉賓們參與制曲的這一年,恰好8年光陰。

          △汪俊林董事長向徐則臣贈送酒券

          “青花君子 八年之約”,八年后歷經“生長養藏”的郎酒早已醬香四溢,應邀參與2021年制曲的作家詩人朋友將憑酒券,領取到用今日親手制作的酒曲釀制的青花郎。

          △著名書法家、詩人歐陽江河題書“郎酒端午制曲”


          產能提升 品質至上

          吳家溝生態釀酒區,林木蔥蘢,鳥語花香。2020重陽佳節,耗費8年心血的吳家溝正式啟用,全面投產后,將為郎酒新增6萬噸制曲、2萬噸高端醬酒年產能。

          自吳家溝生態釀酒區投產以來,郎酒制曲的產能、品質皆穩步提升。預計2021年,郎酒醬香制曲總投糧量和成品曲出庫,較2020年均增加40%。

          品質是郎酒的核心競爭力,更是郎酒發展不竭的根本動力。郎酒對品質的追求,從未停止。正心正德,敬畏自然,崇尚科學,釀好酒。我們堅信,只要追求品質的初心不改,只要追求品質的行動精益求精,郎酒終會釀成獨具特色的頂級醬香!


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